Farine, oeufs, raisins secs et fruits confits, levure, beurre, tout était de sortie pour la fabrication d'un cake.
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau avec du rhum.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes et le sucre. Puis on ajoute le beurre mou, la farine et la levure.
Ensuite, battre les blancs en neige et égoutter les raisins.
Ajouter délicatement les blancs et les raisins au mélange précédent ainsi que les fruits confits précédemment roulés dans un peu de farine.
Verser cette pâte dans un moule bien beurré, et mettre au four 45 min à 180°C